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Para destilados, a dose geralmente é de 30ml. Para o café, uma dose passa a ser um descritor de peso, por exemplo, 7g para uma única dose. Mas acredito que seja assim porque está esperando 7g para extração de 30ml, então continua no mesmo volume. Então as pessoas começaram a falar sobre proporções, grãos mais finos ou mais grossos produziriam resultados diferentes na mesma quantidade...
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