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Gabriela Peacock, nascida na República Checa, construiu a sua prática como nutricionista em torno de uma abordagem realista às exigências da vida moderna. Tendo trabalhado como modelo, passou nove anos a estudar duas licenciaturas, a primeira em Nutrição Naturopática, antes de se formar na Universidade de Westminster com bacharelado (Hons) em Ciências da Saúde - Terapia Nutricional.
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