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1. Vinho e cerveja. De acordo com vários estudos, o consumo moderado de vinho (2 copos para homens e 1 para mulheres) está associado a uma diminuição do risco cardiovascular (). Os antioxidantes contidos no vinho tinto, nomeadamente os polifenóis, contribuem para o aumento do HDL “bom” colesterol e à oxidação reduzida do colesterol LDL “ruim”. Além disso, a síntese de uma proteína, a endotelina-1, é ...
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