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Falafel (ou felafel) é uma bola frita, ou um hambúrguer achatado ou em forma de donut, feito de grão de bico moído, favas ou ambos. Ervas, temperos e parentes da cebola são comumente adicionados à massa. Os bolinhos fritos são encontrados em todo o mundo como parte da culinária vegetariana e como forma de comida de rua. Bolas de falafel são comumente servidas em uma pita, que funciona como um bolso, ou embrulhada em um pão achatado.
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